Aardappelsalade met gerookte forel

Dit gerecht kun je als hoofdgerecht eten maar kan ook makkelijk als lunch of zelf als salade bij een BBQ. Je kunt dit namelijk warm maar ook koud eten. Dus als je nog een restje over heb, volgende dag lekker als lunch!

Ingrediënten (voor 4 personen)
750 g krieltjes
4 el crème fraîche
2 el mayonaise
1,5 el mierikswortel
half bosje dille
half bosje peterselie
olijfolie
zout en peper
4 gerookte forel filets

Kook de krieltjes in een pan gezouten water ongeveer 20 minuten. Schep ondertussen in een grote kom de crème fraîche, mayonaise en mierikswortel door elkaar. Hak de dille en peterselie fijn en voeg deze ook aan de kom toe. Voeg een scheutje olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper. Als de krieltjes klaar zijn, giet je ze af en laat je ze even afkoelen. Doe ze hierna in de kom en meng ze goed door de dressing heen. Schep een paar flinke lepels op een bord en verdeel hierover de forel filets. Smakelijk!

Gerookte forel met aardappelsalade

Een gedachte over “Aardappelsalade met gerookte forel

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s