Happy Sunday: pannetje met garnalen, witte bonen en peultjes

pannetje met garnalen, bonen en peultjes

Niks gezelligers dan een grote pan op tafel waar iedereen lekker uit kan pikken. Dat kan met dit recept gegarandeerd. Door de toevoeging van tomaten wordt het een vrolijk stoofpannetje, perfect om met lekker brood met goeie boter in te dippen en de laatste restjes op te eten. Van dit eten wordt iedereen vrolijk, ik vind het een voorbode van de lente. Met een lekkere, frisse witte wijn wordt dit gerecht nog beter, maar goed wat wordt daar niet beter van?

Lees verder

Yay it’s Friday: parelcouscous met gegrilde wintergroente

parelcouscous met wintergroente

Afgelopen weekend was ik in Rome. Dat was geweldig; mooie stad, prachtig weer, mega lekker eten en natuurlijk goed gezelschap. Maar voordat ik in Rome ging genieten van de meest fantastische pizza’s, overheerlijke pasta’s, de vele wijntjes en dagelijkse ijsjes, vond ik het nodig om nog even wat groente naar binnen te werken. Daar was dit recept een uitkomst voor.

Lees verder

Happy Sunday: spaghetti met garnalen en tomatensaus

Maartje is lekker een weekendje weg naar Rome. Waarschijnlijk zal er veel pasta en pizza gegeten worden daar. Ik waan me ook in Italië met deze heerlijke spaghetti met garnalen. De verse knoflook zorgt voor een heerlijke geur in huis en met verse tomaten en basilicum maak je een super lekkere saus. Dus heb je even geen tijd om naar Rome te gaan maar wil je toch de Italiaanse smaken in je keuken? Probeer dan dit recept!

Lees verder

Pompoen-pastinaak soep met chorizo

pompoen pastinaaksoep met chorizo

Ken je dat moment dat je helemaal verregend thuis komt? Door weer en wind gefietst en dan een dampende kom warme soep aantreffen op tafel. Heb ik overigens nooit, want ik fiets zo min mogelijk en ik fiets zeker niet door de regen, maar goed, je snapt wat ik bedoel. Unox vat dit moment perfect samen in hun reclames, waardoor je bijna zin krijgt om door de regen te fietsen speciaal voor die kom soep (bijna zei ik hè). Lees verder

Happy Sunday: risotto van parelgort met biet

parelgort risotto met rode biet

Dit is een recept van Yvette van Boven. Als we van iemand fan zijn, is het wel van haar. Lekkere recepten, mooie kookboeken en het is gewoon een tof wijf. Deze keer is het niet risotto met de klassieke risottorijst maar met parelgort. Parelgort is eigenlijk iets ouderwets en word weinig meer gebruikt, het is veelal vervangen door rijst en pasta. Wij combineren het deze keer met rode biet en fetakaas.

Lees verder

Salade van paksoi met in Japanse stijl gemarineerde biefstuk

salade van paksoi met in japanse stijl gemarineerde biefstuk

Heel gezond en heel lekker, zo eten wij het liefst. Dit recept uit het SLA kookboek, waar je hier de review van kan lezen, past hier perfect bij. Dit boek heeft ons echt geïnspireerd om nog gezondere keuzes te maken, zeker wat betreft ingrediënten. Nog meer groenten en peulvruchten, meer biologische producten en minder koemelk en tarweproducten. Daarnaast zijn alle recepten uit dit boek zó enorm lekker, dat je eigenlijk niet meer anders wil. Lees verder