Rigatoni met paprika, rode ui en feta

rigatoni met paprika, rode ui en feta

Nu de griep ons jammer de bammer toch te pakken had gekregen, moest er iets gezonds op tafel komen (ok what’s new?). In paprika zit super veel vitamine C, dus let’s beat the flu! Dit is een mega lekkere vegetarische pasta. De paprika en rode ui maken het lekker zoet en de feta zorgt voor een goede zoute tegenhanger. Wat pijnboompitten en basilicum erbij en klaar! Lekker snel op tafel en natuurlijk ook te gek als je niet de griep hebt. Oja, en heb je geen venkelzaad in huis? Ga dat dan heel snel halen. Het geeft je gerecht echt een kick en gaat ook heel goed samen met bijvoorbeeld gehakt of zalm.

Lees verder

Happy Sunday: spaghetti met garnalen en tomatensaus

Maartje is lekker een weekendje weg naar Rome. Waarschijnlijk zal er veel pasta en pizza gegeten worden daar. Ik waan me ook in Italië met deze heerlijke spaghetti met garnalen. De verse knoflook zorgt voor een heerlijke geur in huis en met verse tomaten en basilicum maak je een super lekkere saus. Dus heb je even geen tijd om naar Rome te gaan maar wil je toch de Italiaanse smaken in je keuken? Probeer dan dit recept!

Lees verder

Salsa verde

salsa verde

Deze salsa is eigenlijk altijd lekker. Kan bijna niet mislukken en past bij heel veel dingen. Het enige wat belangrijk is dat je de verhoudingen van de ingrediënten een beetje goed in de gaten houdt. De beste manier om salsa te maken is door alle ingrediënten met de hand heel fijn te hakken. De salsa is heerlijk met gegrild of geroosterd vlees en vis. Of maak een aardappelsalade door krieltjes te koken en er een paar scheppen salsa verde doorheen te roeren. Zie hieronder het recept.
Lees verder