Noodles met champignons en omelet

noodles met champignons en omelet

Wij eten tegenwoordig steeds vaker vegetarisch. Niet omdat het moet, maar omdat het kan. Bij de meeste gerechten mis je echt geen vlees. Dit is er ook weer zo een, heerlijke noodles met verschillende groenten. Dit recept komt uit het kookboek ‘het beste uit delicious’. Binnenkort schrijven we hier nog een review over! Fijne aan dit recept is dat je het met heel veel verschillende dingen kunt combineren. Wij hebben er deze keer champignons, bimi en peultjes bij gedaan, maar het kan ook makkelijk met sugarsnaps, broccoli, wortel, witte kool en ga zo maar door. Gezond maar bovenal vreselijk lekker!

Lees verder

Risotto van orzo met kip en en bospaddenstoelen

risotto van orzo met kip

Risotto is iets wat we allemaal wel kennen en bij veel onder ons een grote favoriet. Deze keer maakte ik geen risotto van risotto-rijst, maar van orzo. Hiermee maak je een vollere risotto, met een stevige bite, de moeite waard om een keer te proberen dus. Maartje maakte het boodschappenlijstje en stuurde me op pad, op zoek naar orzo. Helaas zonder succes; in plaats van met orzo kwam ik met Turkse vermicelli thuis (fail!). Bij poging 2 kwam het goed en toverde ik dit maaltje op tafel. Lees verder