Happy Sunday: kip uit de oven met tomaatjes en spek

kip uit de oven met tomaatjes en spek

Als ik niet weet wat ik moet maken kies ik vaak voor kip uit de oven: je verzamelt wat lekkere dingen die je nog hebt liggen, voegt wat kruiden toe en schuift het geheel in de oven. Je hebt er geen omkijken naar en na een half uurtje tover je een mega lekker gerecht op tafel waarbij het lijkt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Win-win situatie toch? Bij dit gerecht voeg ik vaak krieltjes in de schil toe, maar nu had ik nog oud brood liggen wat ik heb toegevoegd, zo krijg je een soort croutons. Als je knoflook in de schil toevoegt, wordt de knoflook heerlijk zacht en zoet. Dit is iets wat ze in Frankrijk veel doen. Maak er een simpele spinaziesalade bij en je avond kan niet meer stuk. Lees verder

Happy Sunday: kippenbouten uit de oven met chorizo, paprika en aardappeltjes

Het is zondag, je hebt je laatste kerst-inkopen gedaan, genoten van een koffietje in de stad en rijdt met een voldoen gevoel naar huis. Daar wacht een mooie kerstboom op je, maar…. geen eten. Tijd voor een makkelijke maaltijd. Nu kun je natuurlijk een pizza bestellen bij grote vriend Domino’s, maar dit gerecht zet je echt in een handomdraai om tafel. In de tijd dat de kip in de oven staan, kun jij alvast de kerstcadeautjes inpakken. Lees verder

Risotto van orzo met kip en en bospaddenstoelen

risotto van orzo met kip

Risotto is iets wat we allemaal wel kennen en bij veel onder ons een grote favoriet. Deze keer maakte ik geen risotto van risotto-rijst, maar van orzo. Hiermee maak je een vollere risotto, met een stevige bite, de moeite waard om een keer te proberen dus. Maartje maakte het boodschappenlijstje en stuurde me op pad, op zoek naar orzo. Helaas zonder succes; in plaats van met orzo kwam ik met Turkse vermicelli thuis (fail!). Bij poging 2 kwam het goed en toverde ik dit maaltje op tafel. Lees verder

Happy Sunday: hele kip met kruiden uit de oven

hele kip met kruiden uit de oven

Ik heb het idee dat een hele kip uit de oven heel weinig wordt klaar gemaakt, terwijl het zo simpel is! De kip moet een tijdje in de oven (hoe langer hoe beter als je het mij vraagt…) maar verder heb je er geen omkijken naar. Wat lekkere kruiden erbij en aardappeltjes en je nieuwe favoriete zondagsmaaltje is klaar. Nog beter als het natuurlijk voor je wordt klaar gemaakt, dus lieve mensen: hiermee imponeer je jouw liefde. Lees verder