Gegrilde paprika gevuld met quinoa-salade

gevulde paprika met quinoa salade

Ik vind gevulde groente, zoals paprika, courgette en aubergine altijd een feestje. Lekker met couscous of gehakt. W-J is hier normaal gesproken minder van gecharmeerd, maar soms vergeet hij dat en dan probeer ik het gewoon opnieuw. En dan blijkt dat hij het ook heel erg lekker kan vinden! Deze paprika’s zijn heerlijk zoet doordat ze in de oven eerst gegrild worden. De salade kun je ondertussen maken, dus dit is ook nog eens zo klaar. En het mooiste is dat dit dus naast mega lekker ook nog heel gezond is. Eventueel kun je wat meer maken, zodat je dit de volgende dag als lunch kunt eten. Hallootjes bikini-body!

Lees verder

Salade van paksoi met in Japanse stijl gemarineerde biefstuk

salade van paksoi met in japanse stijl gemarineerde biefstuk

Heel gezond en heel lekker, zo eten wij het liefst. Dit recept uit het SLA kookboek, waar je hier de review van kan lezen, past hier perfect bij. Dit boek heeft ons echt geïnspireerd om nog gezondere keuzes te maken, zeker wat betreft ingrediënten. Nog meer groenten en peulvruchten, meer biologische producten en minder koemelk en tarweproducten. Daarnaast zijn alle recepten uit dit boek zó enorm lekker, dat je eigenlijk niet meer anders wil. Lees verder