Pompoen-pastinaak soep met chorizo

pompoen pastinaaksoep met chorizo

Ken je dat moment dat je helemaal verregend thuis komt? Door weer en wind gefietst en dan een dampende kom warme soep aantreffen op tafel. Heb ik overigens nooit, want ik fiets zo min mogelijk en ik fiets zeker niet door de regen, maar goed, je snapt wat ik bedoel. Unox vat dit moment perfect samen in hun reclames, waardoor je bijna zin krijgt om door de regen te fietsen speciaal voor die kom soep (bijna zei ik hè). Lees verder

Kikkererwtensoep met spinazie en chorizo

kikkererwtensoep met spinazie en chorizo

Ik zal het maar meteen toegeven: deze soep is niet moeders mooiste, het is een beetje een rommeltje. Maar laat je hierdoor niet afschrikken, hij smaakt heerlijk en vult als een malle. Dit recept komt uit Jamie’s Dinners en is perfect voor een regenachtige zondag. Ik maak eigenlijk standaard teveel soep, zodat de rest in de vriezer kan voor als je een keer geen zin of geen tijd hebt om te koken.

Lees verder

Paprika-tomatensoep

paprikasoep met tomaten en wortel

Ik ging lunchen bij een heel leuk tentje in Den Bosch en daar stond paprikasoep op de kaart. Ik bestelde het niet, maar eenmaal thuis had ik dus mega veel zin in paprikasoep en ging ik zelf aan de slag. Zelf soep maken is heel makkelijk en meestal een stuk gezonder dan soep uit een pakje. Behalve paprika deed ik er nog wat andere groenten in die nog in de koelkast lagen. Met een stokbroodje kan de soep ook als hoofdgerecht worden gegeten.

Lees verder